கோதுமை ரவை புட்டு - Wheat Rava Puttu / Gothumai Ravai Puttu

மிகவும் குறைந்த நேரத்தில் எளிதில் செய்ய கூடிய புட்டு…நீங்களும் செய்து பார்த்து உங்க கருத்தினை தெரிவிக்கவும்.

சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 6 – 8 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள் :

         கோதுமை ரவை – 1 கப்

·         சக்கரை – 2 மேஜை கரண்டி + 2 மேஜை கரண்டி

·         தேங்காய துறுவல் – 1/4 கப்

·         ஏலக்காய் – 1

·         நெய் – 1 மேஜை கரண்டி

செய்முறை :

·         கோதுமை ரவை + 1 ½ கப் தண்ணீர்  + 1 தே.கரண்டி நெய் சேர்த்து மைக்ரோவேவில் 5 – 6 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

·         ஏலக்காய் + 2 மேஜை கரண்டி சக்கரை சேர்த்து மிக்ஸியில் பொடித்து கொள்ளவும்.

·         கோதுமை ரவை வெந்த பிறகு அதனை Forkயினை வைத்து கிளறிவிடவும்.

·         இத்துடன் பொடித்த சக்கரை + சக்கரை + தேங்காய் துறுவல் + மீதும் உள்ள நெய் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.

·         எளிதில் செய்ய கூடிய புட்டு ரெடி.

கவனிக்க :

கோதுமை ரவையினை வேகவைக்கும் பொழுது தண்ணீர் அளவினை சிறிது குறைத்து கொண்டால் புட்டு நன்றாக இருக்கும்.

மைக்ரேவேவில் செய்யாமல் இதனை கடாயில் போட்டும் வேகவைத்து கடைசியில் சக்கரை , தேங்காய் துறுவல் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

கண்டிப்பாக Fresh தேங்காய் துறுவல் சேர்த்தால் சுவையாக இருக்கும். அதே மாதிரி Forkயினை கரண்டிக்கு பதிலாக பயன்படுத்தினால் பொலபொலவென புட்டு இருக்கும்.

சக்கரையினை அப்படியே சேர்த்தால் ரொம்ப நல்லா இருக்கும். ஏலக்காய் பொடிக்க மட்டும் சிறிது தனியாக எடுத்து கொள்ளவும்.

கோதுமை ரவையினை போல, சாதரண ரவை, Grits போன்றவையிலும் செய்யலாம்.